Rulltårta alá LCHF utan ägg!

I helgen sprang jag på världens smarrigaste recept! Jag brukar ha feta problem med just LCHF bakning eftersom jag tycker att de flesta recept är riktiga kolhydratsbovar! Men detta recept alá AnnasLCHF är grymt! Innehåller varken mandelmjöl, mörk choklad eller nötter. Dessutom galet mättande! Och inte nog med det, det var så gott att jag höll på att krevera! Här har du receptet (som jag modifierat rejält):
 
Kakan:
5 tsk No egg
11 msk vatten
Ovanstående kan bytas ut mot 4 ägg
1,5 dl sukrin gold 
5 msk Kokosmjöl 
3 msk Kakao
1,5 msk Fiberhusk
3/4 tsk Bikarbonat
1 tsk Vaniljpulver
1 krm Salt
 
Fyllning:
200g smör, låt stå framme ca 1,5 timmar
0,75 dl sötningsmedel (i vitt pulverform)
1,5 tsk vaniljpulver
 
 
Instruktioner 
Sätt ugnen på 200 C och lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Vispa ihop vatten och No egg 
och sötning fluffigt innan ni vänder i de torra ingredienserna.
Smeten kommer tjockna under tiden den blandas. 
Bred ut smeten på bakplåten (bör vara ganska tunnt).
Grädda den sedan mitt i ugnen i 5 minuter (se till att den inte blir för välgräddad, då blir det svårt att rulla den)

Ta ut botten ur ugnen och "vänd" hela kakan med hjälp av ett till bakplåtspapper. Ta loss bakplåtspapperet som användes i ugnen och låt kakan svalna under en kökshandduk medan du gör fyllningen.
 
Fyllningen
Lägg det runstempererade smöret (bör vara väldigt mjukt) i en bunke sikta över sötningsmedel och vaniljpulver. Vispa sedan med elvisp tills de har blandat sig väl och smöret blivit lite fluffigt.

Rullning
Jämna till kanterna på kakan. Bred på smörkrämen och rulla ihop rulltårtan från långsidan.
Vira in tårtan i plastfolie. Lägg in den i kylen tills smörkrämen stelnat.
Skär upp tårtan i lagom stora bitar, ät och njut!
 
 
SJUKT gott!!
 
 

 
4
Viktoria

Hej My!
Jag vet inte om jag har missat informationen, men jag frågar dig ändå :) I somras/höstas pratade du och några andra om att skapa en LCHF-app. Hur har det gått för er? Finns det en app att ladda ner nu? Eller det är lagt på is?

Kram på dig, Viktoria (viktoriaslchf @ instagram)

Svar: hej Viktoria! Jaaa! Jag vet! när jag lämnade WIP som jag jobbade på var allt kodande klart, men designen inte färdig. De lovade att den skulle släppas i spetember. Sedan efter jul. Och nu vet jag inte alls. De har mycket att göra tydligen. Sjukt trist tycker jag! kram!
My

Cissi

Men shit vad gott. Tack för att du delar med dig av receptet, är jättesvårt att baka nåt som blir riktigt bra utan ägg. Ska definitivt provas.

Svar: eller hur? Blir ofta asäckligt men detta är riktigt riktigt gott!! kram!
My

Amanda

Hej!! vad är det för sötning du har i krämen? i pulverform?

Svar: typ canderell om man vill :) kram!
My

Jessica Högberg

Herregud så gott... måste ju provas=))

Svar: supergott!! ;D
My