Powered by Jasper Roberts - Blog

Mejerifri Korvstroganoff

Varje söndag lagar jag resten av veckans mat. Jag lagar luncher till mig och Martin och middagar. En sorts lunch till Martin, en till mig och en gemensam middag. Det innebär att vi äter samma varje dag och inte har någon större variation på veckorna. Vissa av er läsare reagerar på det, men mig bekommer det inte. Det är skönt för mitt psyke att äta ovarierat. Det är ju full variation av näringsämnen såklart, men samma måltid hela tiden. 
 
Denna veckan blir det korvstroganoff till middag. För 8 rejäla portioner (middag mån-tors för mig och Martin) krävs detta.
 
Mejerifri Korvstroganoff
 
800g bra falukorv (gärna gjord av en riktig korvmakare)
3 msk tomatpuré
1 liter kokosgrädde
Peppar
3 gula lökar
3 förpackningar ICAs blomkålsris
 
Skär korven i strimlor. Hacka löken. Stek löken i rikligt med smör och lägg åt sidan. Stek korven i omgångar tills den fått en fin yta. Blanda ihop lök, puré, korv, kokosgrädde. Låt puttra ca 15 min. Koka blomkålsriset 2 min och portionera ut.
 
 
13
kareng

Jag tycker själva stroganoffsmaken kommer från dijonsenapen (helt osötad). Tål du inte senap?

Maria Josefine

Ska testa göra detta ikväll, så får vi se vad ungarna säger. Jätte bra med mejerifria tips! (Själv har jag lite svårt att släppa mina mejerier, men korvstroganoff är ju så gott så det kanske fungerar :-))

Elle

Underbart!!
Älskar korvstroganoff! Ska göra detta, men "hemmagjort" blomkålsris smakar på ngt konstigt sätt så mkt mer, men bra att man kan köpa färdigriven blomkål om man vill att det skall gå snabbt. :)
( Har aldrig gjort med Senap som en tipsar om här, för mig är det löken, och gräddsmaken med tomatpurén som gör det hela...slurp!)

En dum fråga som jag är nyfiken på: Kokosmjölk, varför räknas inte det som en mejerivara?
Är det för att det kan stå i hyllan utan kyla?
Vart drar man gränsen? :)

kareng

Kokosmjölk kommer från kokosnöt och inte från ko (trots att ordet börjar med ko). Mejeri kan man väl säga kommer från mjölk som kommer från djur.

Lilly

Oj jag har aldrig haft i senap som någon här ovan har haha. :) Älskar dock korv stroganoff! Tack för receptet My, ska nog testas, försöker själv skära ner på mejerier…

Elle: Mejerier är väl allt som kommer från komjölj? Och kokosgrädde = kommer från kokosnöten… ;)

Evelina

Å korvstroganoff är så underskattat. Jag brukar göra med kokosmjölk och så har jag i lite röd currypasta i. Blir supergod smak!

Elle

Kareng - Ja det vet jag. ;)
Men hmmm, tänkte alltid att det var processat på ngt sätt och därför gick under mejerier.
Men ja, du har ju helt rätt. Är nog trött jag..hahaha :9
Tack för svaret!

Anonym

Blev helt kär i topparna du hade på dig i inlägget om perfektionist och inlägget om Lchf och miljöpåverkan! Får man fråga vart du hittat dom? Ps. Tack för en inspirerande och klok blogg!

Linnea

Jag blev helt kär i topparna du hade på dig i inlägget om perfektionist och lchf och miljöpåverkan! Får man fråga vart du hittat dom? Ps. Tack för en inspirerande och klok blogg!

Linnea

Jag blev helt kär i topparna du hade på dig i inlägget om perfektionist och lchf och miljöpåverkan! Får man fråga vart du hittat dom? Ps. Tack för en inspirerande och klok blogg!

Anonym

Hej! Innebär detta att ni "bara" äter 100 gr korv per måltid? Jag är nybörjare och undrar, räcker det? Sign. "Storätare" ☺

Svar: Eftersom det är MASSOR med smör och kokosgrädde i så blir vi mätta. Däremot så beroe det helt på vad man väger och hur aktiv man är. Så blir du inte mätt ät mer :)
My

Eva

Jag undrar precis som Anonym här ovan - stämmer det att det bara är 100 gram korv/portion?
Jag skulle aldrig bli mätt på det.

Svar: Eftersom det är MASSOR med smör och kokosgrädde i så blir vi mätta. Däremot så beroe det helt på vad man väger och hur aktiv man är. Så blir du inte mätt ät mer :)
My

Jessica

Vad använder du för kokosgrädde? Finns det bättre och sämre?