Man kan inte lita på maten

Jag kommer ihåg när jag var student och käkade LCHF. Min favoritmaträtt var tacos - köttfärs, ost och créme frâiche. Men jag insåg ganska snabbt att äter jag det för ofta går jag inte ner i vikt. Det var på den tiden LCHF inte var så stort och jag varken bloggade eller följde bloggar. Jag var väldigt godtrogen - OCH fattig - köpte alltid det billigaste alternativet. Trodde verkligen jag kunde lita på maten. Kryddor är ju ingen fara och ost är ju rena hälsomaten tyckte jag.
 
Tills den dagen jag råkade kolla på förpackningen. Tacokryddan från Santa Maria är utblandad med mjöl och osten innehåll 11% kolhydrater! Det var efter den läxan jag förstod att man måste läsa på ALLT.
 
Det går verkligen inte att lita på maten idag. Ost är inte ost, kryddor är inte bara kryddor. Alla företag vill göra maximal vinst och därför använder man så billiga råvaror som möjligt. Maten är ofta ultraprocessad och funkar inte alls med ett naturligt leverne. Kemikalier och E-nummer dominerar innehållsförteckningar, så jäkla trist!
 
Samtidigt är jag ingen superstrikt E-nummers fascist. Då jag reser mycket i jobbet får jag ofta göra det bästa av situationerna. Ibland är en skinka med lite tillsatser i det bästa i den situationen. Jag kan inte gå och vara rädd för allt. Jag har vissa av mina klienter som utvecklat en fobi och lägger oerhört mycket kraft och tankeverksamhet på att rata livsmedel. I den bästa av alla världar vore all mat ren. Idag lever vi inte så, idag är majoriteten av maten processad och det kan leda till ett oehört begränsat liv om vi får ångestattacker av mat. Vissa kan inte äta ute eller köpa sig en plocksallad utan att spendera timmar att älta om de fick i sig ett E-nummer. Så vill inte jag leva.
 
Jag gör alltid det bästa av varje given situation. Jag väger in tillsatser kontra sociala preferenser och möjligheter. Skall mina vänner gå ut och käka väljer jag så ren mat som möjligt, men jag tackar inte nej till en tillställning bara för att restaurangen steker i olja och inte smör. Jag väljer bort mjöliga såser och potatis, men jag tackar inte nej bara för att det är importerat kött på tillställningen. För mig är det en lagom balans som håller mig frisk både metalt och fysiskt.
 
KÖSS
 
18
Anne

Det finns inget onaturligt över E-nummer. Tvärtom är det ämnen som håller maten fräsch och fri från mögel, och vi slipper riskera matförgiftningar titt som tätt. E 101 är t.ex riboflavin, även känt som vitamin B2. E330, citronsyra, bildas naturligt i kroppen. E 160 a, karoten, förstadie till vitamin A. Inte så konstigt va? Önskar lite mera vetenskaplig grund och mindre hittepå.

monica

Bra skrivet. Färsk eller fryst mat utan onödiga tillsatser är bäst.

Anonym

My du tror att du vet bäst
De gör du inte! Den taldriken du la upp är mycket värre än en helt vanlig taldrik med husman kost som följer kost cirkeln. Människan måste få i sig kolhydrater i form av potatis och ris , men i mindre mängd. Allt handlar om mängden! Att bara äta fett och smör och kött ocg ostar de är livsfarligt för kroppen! Lägg ner och börja ät enligt kost cirkeln! Du har bantat ner dig och har säkert några kg kvar att gå ner,när du äter rätt så kommer överflödet att försvinna, du går inte ner i vikt längre för att du bara äter smör och fett. Sorry men de är sanningen
Ät ordentligt och sluta tro att du vet och kan allt bäst. Hur ska du skaffa barn i framtiden när du äter som du äter? Barn behöver kolhydrater eller ska du tvinga dom också att äta någon extstrem lchf
Fy för sånna som dig!

Sabina

Svar till anonym: Hur hittar alla idioter till Mys blogg? Varför kommenterar en del så elakt här? Jag tror att My fattar att det där inte är en optimal tallrik att äta dagligen, men för sockerberoende är det utan tvekan bättre än husmanskost eller tallriksmodellen. Du har gått på många myter ser jag, som att man behöver äta kolhydrater. Helt fel, kroppen tillverkar all energi den behöver av fett och protein och man kan må så mycket bättre på så vis! Ketogent kost har förändrat mitt liv på så många positiva vis och det är jag för evigt tacksam för. Och My, du är grym och behövs!! <3

Sabina

Svar till anonym: Hur hittar alla idioter till Mys blogg? Varför kommenterar en del så elakt här? Jag tror att My fattar att det där inte är en optimal tallrik att äta dagligen, men för sockerberoende är det utan tvekan bättre än husmanskost eller tallriksmodellen. Du har gått på många myter ser jag, som att man behöver äta kolhydrater. Helt fel, kroppen tillverkar all energi den behöver av fett och protein och man kan må så mycket bättre på så vis! Ketogent kost har förändrat mitt liv på så många positiva vis och det är jag för evigt tacksam för. Och My, du är grym och behövs!! <3

Sabina

Och kul också "Anonym" att du säger att My tror hon vet bäst för att sen slänga ur dig en massa (helt felaktiga) veta-bäst-påståenden själv, haha!

Sabina

Och kul också "Anonym" att du säger att My tror hon vet bäst för att sen slänga ur dig en massa (helt felaktiga) veta-bäst-påståenden själv, haha!

Anonym

Sabina ta och hållkäften ! Ketogen kost och lchf är till för människor som e svaga! Lär er leva förfan jävla töntar stackars era respektive som får stå ut me era dumheter!

Anonym

Sabina ta och hållkäften ! Ketogen kost och lchf är till för människor som e svaga! Lär er leva förfan jävla töntar stackars era respektive som får stå ut me era dumheter!

Hanna

Anonym - du behöver nog fundera varför det känns så viktigt att bry dig om vad någon annan stoppar i sin mun? Kanske har du inte en helt okomplicerad relation till mat? Du behöver inte hålla med till 100% i allt men du diskuterar inte på ett sjysst sätt, utan det blir påhopp på My.
Och till my - tack för att du visar att ingen är perfekt (superstrikt) men gör så gott du kan, det är ju liver vi ska leva
✨🙏🏼✨

monica

Det brukar stå i vissa sammanhang kommentarer ska vara vettiga, inte kränkande, ingen smutskastning.

Caroline

Anonym-varför läser du ens Mys blogg om du inte är intresserad av den sortens mathållning?? Kanske det vore bättre att lägga lite av den tiden på att träna rättstavning?!

Åsa

Till anonym - det är nog du som är den svaga personen här som måste skriva nedvärderande och kränkande om andra för att må bättre själv. Dessutom är det nog du som behöver läsa på lite om vad en ”optimal kost” nu kan vara, inte är det tallriksmodellen i alla fall... Tack för all inspiration My, du är den enda bloggen jag läser varje dag, helt enkelt för att det du skriver är så läsvärt! 💖💪

Linda

Anonym skriver så här för hen är ett troll som njuter av att provocera och allt för att få en reaktion. Stava kunde anonym inte heller :)

Men hörrni andra, gå inte i fällan och börja argumentera, då vinner anonym och får precis det som anonym ville ha från början. Ignorera och släck ut :):):)

Anonym

Linda! Du är helt otrolig! Troll kan du vara själv din häxa! Bara för att ja säger att hon inte äter rätt behöver jag inte få påhopp av er! Ni kan inget om mat! Så håll bara käften! Lär er äta rätt! Ni har så dåligt självförtroende så ni går på alla dieter ni hittar! Eran relation till mat är sjuk! Sånna som er är de synd om ni behöver vård! Jobba med erat självförtroende så ska ni se att ni mår bättre! Jag blev tipsad av en kollega att gå in på mys blogg för hon tyckte de va sjukt och jag tycker de är lika sjukt ! Hon äter inte ens grönsaker herregud vad är du för människa! Kött och smör omg !!! Äter man så mycket smör som ni gör då kommer man bli sjuk i blod fetter!

Linda

Anonym moahahah troll :) Du gör min dag!

Monica

Anonym, du är lite feg som inte skriver ditt namn samt går till personangrepp. Och när man beter sig så är man inget annat än ett troll.
Ingen här är sjuk i huvudet och allra minst My. Vi som väljer att äta denna artegna födan gör det för att vi mår bäst av det och håller oss friska. Framförallt i huvudet så vi behöver inte gå till personangrepp.
Bara sådana som du och tex Paolo Roberto som lever på mjölmat verkar inte så friska, eftersom ni båda kör med personangrepp....

Nette

@Anonym: Angående tallriksmodellen, nu minns jag inte vad hon heter (någon annan kanske minns), hon som tog fram tallriksmodellen, men även hon påpekar att den inte är till för sjuka människor just för att den innehåller för mycket kolhydrater. Den är avsedd som rekommendation för friska och normalviktiga människor. Om man är överviktig, har pcos eller annan metabolisk störning är det bättre att äta lågkolhydratkost eftersom den är antiinflammatorisk och hormonbalanserande. Nivån på kolhydraterna är så klart individuell från person till person. Själv mår jag bäst med Anna Halléns handmodell. En hand kött/fisk/fågel, en hand grönsaker och ca 1 dl fett (smör, cf, majjo eller annat). Ha en trevlig dag!