Lövbiffrullader

Min man gillar att exprimentera om helgerna. Varje helg ställer han sig och lagar något nytt att prova på. Denna helg provade han att göra lövbiffsrullader i sås.
 
 

8 – 10 skivor lövbiff
1 gul lök
1 dl riven pepparrot
1 pkt bacon
1 msk dijonsenap
1 pkt soltorkade tomater
Vatten

Skysåsen :
½ liter köttbuljong (egen el fond/tärning)
1 tsk dijonsenap
½ dl grädde
Salt & peppar

GÖR SÅHÄR :
Skala och riv pepparroten. Finhacka löken och skär tomaten i mindre bitar. Blanda ihop fyllningen med dijonsenap. Bred ut fyllning på varje lövbiff och rulla ihop. Linda med bacon. Hetta upp en stekpanna med smör & lite olja. Stek rulladerna tills de får fin färg. Slå på vatten och låt dom brässera ca 1 timme. Bräsera på medelvärme, utan lock och fyll på med mer vatten, vartefter det kokar bort. Ta sedan upp rulladerna på ett fat och ta bort tandpetarna. Nu är det dags för såsen.

Såsen :
Sila skyn från pannan och slå sedan tillbaka den. Tillsätt köttbuljong, senap och grädden och låt koka upp.

Tack till Kryddburken för orginalrecept!

 

2
Hanna Karlsson

Men mums så gott! Tack för receptet. :-)

Malin

Ser gott ut!

Svar: <3
My Westerdahl