jag är Sverigan

Vegan, carnvore, LCHFare, vegetarian... you name it! Efter en smart läsare tipsade så har jag nu den exakta rätta termen för vad jag är: Sverigan! Jag äter, så långt det bara går, mat som är från Sverige och som har fötts upp på svensk mat.
 
Det innebär:
- Kött från gårdar i vår närhet
- Kor som betar utomhus på sommrarna och äter ensilage på vintrar
- Ekologiskt svenskt smör
- Säsongsbaserade svenska, ekologiska grönsaker
- Mat som inte är processat då vi har dyr arbetskraft i Sverige och risken är därför hög att den processas i ett annat land och fraktas tillbaka i Sverige
- Djur som är födda och uppvuxna i Sverige utefter Svensk lagstiftning
 
Frakt är den största miljöboven och process den största hälsoboven. Vi skall äta nära mat, det innebär mat som finns nära dig och är nära sin ursprungsform. 
 
Detta handlar både om miljö, hälsa och moral. 
 
Miljö - Vi vill inte belasta miljön med onödig frakt, process och förpackning
 
Hälsa - Vi vill inte belasta vår hälsa med onödiga tillsatser, bekämpningsmedel, processad mat, antibiotika eller en en onaturlig fettsyraprofil som kött får när djuren får mat som inte är artegen
 
Moral - Vi vill inte pressa svenska bönder till odrägliga arbetsförhållanden på grund av låga marginaler och konkurrens från utlandet. Vi vill värna om den svenska arbetslagstiftningen och hålla arbetsvillkoren höga. Vi måste vara beredda att betala mer för mat
 
Ponera att det otänkbara skulle inträffa - att det skulle bli ett krig som påverkar Sverige. Även fast inte Sverige skulle bli direkt indragen kommer importen att påverkas. Vad händer om vi inte längre kan importera föda i den utsträckning vi har gjort? Har vi då tvingat allt fler bönder och företag att lägga ner verksamheten i Sverige har vi ett riktigt dåligt utgångsläge. Att föda upp boskap tar år - lika så att odla upp bördiga jordar. Sverige behöver stå på egna ben i fall det otänkbara skulle hända!
 
Så gör som jag - bli Sverigan!
 
KÖSS
 
 
9

Vegantrenden

Jag brukar känna mig ganska omtyckt, men det finns en grupp som tycker att jag är en kallblodig mördare och miljöterrorist - veganerna. Idag så är vi helt dränkta av veganpropaganda och klimatångest, vi som går emot strömmen bränns på bål.
 
När man äter helt veganskt så känns det liksom bra i PK-nerven, vi äter som vi skall. Vi ser inget dött djur på tallriken och därför har vi lite mer moral än andra. Men stämmer verkligen det? Stämmer det att inget djur har fått sätta livet till för att du skall få dina sojabiffar på din tallrik? Nej. Idag pressar vi jordarna så hårt att vi är tvungna att gödsla jordarna med döda djur för att de skall få näring så växterna kan växa. Dessutom - när vi odlar upp sådana extrema åkerarealer slår vi ut det naturliga djurlivet - de har ingenstans att ta vägen så de dör. Och jag vet att mycket av de uppodlade åkerarealerna för soja används som djurfoder, men jag äter inte sådant kött och förespråkar gräsbetat.
 
Stämmer det också att mitt kött som jag har köpt från en gård 10 min från där jag bor, som har gått och betat i de svenska åkermarkerna är en större miljöbov än Fejkonen på din tallrik? Låt oss göra ett tankeexperiment. Hur kan någonsin det vara bra för miljön att odla något på andra sidan jorden, frakta det i stora fartyg till ett land med lägre arbetskostnader, processa det hårt, förpacka det och skicka det till Sverige än min ko som betar på en äng några mil från där jag bor? Jag köper inte logiken. Dessutom, alla GMO-plantor och alla besprutning och bekämpningsmedel - de kan ärligt talat inte vara bra för miljön.
 
Nej, jag är inte för irlänskt industrikött där kor och grisar lever i rena slavförhållanden - därför äter inte jag sådant kött. 
 
Djur och natur finns i en symbios och behöver varandra. Växterna behöver djuren för att få näring och växa, djuren behöver växterna. Att rubba den balansen kan omöjligt vara bra. Matindustrin överlag behöver ses över. Det är inte hållbart att pressa jordarna, bespruta dem med massa kemikalier, processa och frakta maten eller att föda upp djur på onaturlig föda i odrägliga förhållanden. 
 
Idag får vi bara veta en liten del av sanningen, som egentligen är så mycket större och omfattande än vad vi någonsin kan förstå. Och vi måste vara öppna för nya idéer och kunskaper för att göra det hållbart och kunna ta kloka beslut. Och som den konspiratoriska själ jag är, undrar jag vad för pengamotiv som ligger bakom de starka veganvindarna.
 
Jag tror att en lösning är att lära oss äta hela djuret. Inälvsmat, benbuljong etc. Om vi inte åt processad skräpmat som hackar våra hjärnor att äta mer energi än vad vi gör av med hade inte miljön blivit så överbelastad. Om vi väljer gräsbetade djur, närproducerat och säsongsbaserat grönt samt fick majoriteten av vårt energibehov täckt av fett - då hade miljön mått så mycket bättre. Fett bör vara oerhört klimatsmart per kalori! Människor som äter för mycket på grund av att maten vi äter hackar våra kroppar och hjärnor och pressar oss att äta för mycket blir sjuka - därför behöver vi vård och mediciner som också belastar miljön enormt.
 
Jag tror inte alla skall äta exakt som jag gör, men jag tror inte på att vegantrenden är lösningen på klimathotet. Jag tror på inhemsk, närproducerad mat som är uppväxt på livets villkor med minimat av mänsklighetens inblandning är det som kan vara en bra lösning. Frakt, förpackning och process - riktiga miljöbovar!
 
KÖSS
 
 
20

Trångsynta extremister

Eftersom jag är en carnivore så hänger jag på vissa forum på Facebook där man diskuterar kosten. Tyvärr brukar sådana forum bli jäkligt extrema!
 
De flesta som äter enbart animaliskt går ner i vikt, men det finns en liten del av oss som faktiskt går upp i vikt på carnivore. Det beror på att vi är insulinresistenta och att för mycket protein omvandlas till glukos och omvandlas till fett. 
 
Då och då ser man människor i forumen som skriver att de hr gått upp stora mängder och är helt desperata, påpekar man då att de borde se över sina macros och lägga till fett och minska på proteinet så kommer hela mobben efter en och säger att de är bullshit.
 
Nu är detta bara ett exempel, men är det inte ett typexempel på hur internet-kulturen ser ut? Man har sitt fasta trosystem och är det någon som har ett annat förslag så jäklar skall den personen brännas på bål! Det sjuka i kråksången är att ofta tillhör man samma läger, som med exemplet ovan. Det är inte så att någon föreslår att personen skall börja äta bröd utan helt enkelt öka upp andelen fett.
 
Detsamma gäller ju LCHF-forum. Det kan bli ett jäkla liv gällande mandelmjöl och morötter. Detta går att applicera på allt från feminism till turistattraktioner. Det är verkligen helt galet vad minsta avvikande åsikt från det egna trossystemet kan elda på.
 
Sedan finns det en stor övertro till vetenskapliga artiklar och experter. Det går att bevisa ALLT. Vill du visa din poäng så kan du hitta en vetenskaplig artikel till allt eller en expert som uttalar sig mycket övertygande.
 
Vad hände med den egna kroppen? Vad hände med att lyssna på vad den tycker, tänker och känner?
 
Min erfarenhet av carnivore med kött enbart:
 
1. Jag gick upp sketmycket i vikt
2. Jag tänkte om och började undersöka vilka faktorer som kunde påverka
3. Jag sänkte proteinmängden och ökade fettmängden = mer kalorier in men annan fördelning
4. Jag börjar tappa vikt
 
Skall jag då lyssna på människor som bara utgår från sina egna erfarenheter, som om deras kropp är universell och kan appliceras på alla? Nej, jag måste lyssna in min egen kropp.
 
Det är bra att lyssna på andra människor, att lära sig och att kunna plocka det som vi tycker låter bra. Men så fort jag känner lukten av extremism och trångsynthet så drar jag!
 
KÖSS
 
 
 
7