Powered by Jasper Roberts - Blog

Biohacker summit

Denna veckan. Alltså: DENNA veckan! Helt amazing! Kan vara topp 3 vecka i mitt liv om inte allra bäst! Först var jag och Martin på SPA och käka massa gött å badade som tusan. Sen så i onsdags morgon så åkte jag och Ann-Ida (min sockersyster) till huvudstaden för att nörda ner oss i träsket i Biohacker Summit. Det var KANON! Vi hoppade först av i Södertälje och hängde med AnnasLCHF som ni vet. Men sen körde det igång!
 
Först var vi på Upgraded Dinner där de serverade en 6-rätters ketomiddag. Deltagarna hade själva plockat maten direkt från naturen och fick vara med och tillaga den (jag, Martina och Ann-Ida backade långsamt ut från köket och smet och satte oss och pratade snygga killar istället). Fick bästa bordssällskapet: Martina & hennes Mattias, Ann-Ida och Mattias Ribbing. Sjukt grym kväll!
 
Konferensen hölls på Epicenter mitt i smeten och de hade en sjukt stor sal med apstora skärmar och sjukt cool grafik. De andra föreläsarna hade svinballa presentationer med apcoola animationer och flashy flashy. Jag och Martina Johansson kötta vanlig powerpoint med gamla hederliga bilder. Tur att vi var två xD
 
Föreläsningarna va helt galna! Det var superspännande grejor om allt möjligt, från hur man hackar tiden till kosten till fiffi. Cyber deluxe. Fast även om biohacking är spacit deluxe handlar det typ nästan alltid om "back 2 basics". Alltså ät oprocessat käk. Typ så. Man ser även hur det finns olika kostläror. Experterna i Sverige är ju strikta medan de från staterna och så snackar mer om att kolisar är bra för fertilitet och träning. Jag är ju en Keto-girl så jag röstar ju alltid strikt!
 
Efter lunch vare min tur att hålla min föreläsning. Jag var lite nervös eftersom det var min första gång på engelska. Hade övat massa innan och det gick bättre och bättre. Gick fram till teknikerna och tjatade till mig att de skulle spela "WHO RUN THE WORLD? GIRLS!!" som avklivar-låt. Det var episkt....! Sen spelade de Beyoncé fram tills de startade så jag och Martina stod och fuldansa deluxe innan det var dags. Riktigt najs! Sen var det ju dags för mig att tjöta va. Och det som var coolt var att man inte ens behövde sitta i rummet för att höra utan kunde kolla på skärmar runt om i Epicenter och koppla upp sig trådlöst för att lyssna. När jag väl började tjöta så bah... tappa jag allt xD Det är SJUKT svårt att tjöta engelska samtidigt som man är nervös och svettig som en lök. MEEEN. Försökte rädda upp det med lite skämt om bacon så det gick fan bra ändå. När jag väl klev av scenen (till Beyoncé reds.anm) så tänkte jag bah "Åkey Mysan. Kaaanske inte bästa, men satan va kul de va!". Men herregud sikken fin feedback jag fick efteråt. Jättemånga som kom fram å bah: jävlar va bra! Så trots att jag tyckte det va sisådär så räddade baconskämten mitt arsle som vanligt! Flera stycken om tog mina uppgifter också och ville boka in mig på fler föreläsningar! Sjukt kul! 
 
Martina Johansson klev på direkt efter mig. Hon va svingrym. Satan vilken utvecklingskurva! Martina har ju lite av scenskräck som hon beskriver i sin blogg, så jag blir så sjukt impad av henne när hon utmanar sig å kliver på å bah äger trots att hon har det. Sånt är bara så jäkla ball!
 
Bästa med hela dagen var ju dock allt nätverkande. Jonas Bergqvist peppade mig satan, Mattias Ribbing gav mig grymma tips och Pontus Ströbäck var en riktig stjärna! Jag, Martina och Ann-Ida satt som fastlimmade i varandra alla dessa dagar. Det var episkt! Fick massa nya vänner och hängde med en stor grupp Keto-brudar. Alltså epiiiiskt! 
 
Mattias och Jonas var ju som vanligt grymma på scen. Och föreläsningarna överlag bjöd på massa spännade och konstiga grejor! Som smink man kan spela piano med. Som att hacka fiffi. Som att resa i tiden. Spännande, konstigt. Kul... EPISKT!
 
Jag kommer leva life på dessa minnen nu. Bästa veckan i livet. Over n' out.
 
KÖSS // Häshtäg the low carb engineeer
 
 
 
 
2

Mat på väg

Många nybörjare på LCHF tycker det är klurigt att veta vad man skall göra om man är ute och åker och plötsligt drabbas av panikhunger. Här är en SOS-guide:
 
1:a handsval - matlåda
Optimalt är vi goda planerare med lång framförhållning som har koll på när, var och hur vi ska äta. Vi tar med en lämplig matlåda till resan och har full koll på vår matdag. If you fail to plan, you plan to fail.
Ta med en sallad, omelett eller något annat hanterbart.
 
2: a handsval - välsorterad mataffär
Om vi har tur så åker vi förbi en välsorterad mataffär. Då kan vi hitta det mesta vi behöver för att inte ramla i sockerfällan, även fast det inte är helt optimalt.
 
- Sallad
- Kall korv
- Salami sticks
- Ölkorv
- Torkad kokos
- Grönsaker
- Bra skinka
 
3:e handsval - macken
 
Macken är ju en riktig sockerfälla, men nöden har ingen lag. Då gäller det att hitta det vettiga bland sockersortimentet.
 
- Wienerkorv eller tjockkorv utan bröd
- Bregott
- Nötter
- Kvarg
 
4:e handsvalet - Donken
 
Jag rekommenderar verkligen inte donken och det bör finnas massor av bättre alternativ längst din resa. Men vi alla har nog hamnat i situationen att man hamnar där. Då brukar jag välja:
 
- Hamburgare utan bröd med sallad. Jag rekommenderar att be dom gör din order för sig eftersom annars kan brödet kleta fast i fyllningen och det är inte så nice.
 
Vilka mer tips har ni?
 
KÖSS
 
 
11

Sockerstrukturen

Vi alla ser världen ur vår egen lins. Vissa är individualister, några tror på patriarkatet och andra ser samhället ur klassperspektiv. 
 
Mänskligheten har problem. Vi är fetare och sjukare i allt konstigare sjukdomar. Vissa ser det som att kombon för mycket energi in och förlite energi ut har orsakat detta. Vi äter allt mer och rör oss allt mindre helt enkelt. Det är en sanning med modifikation. Ja, vi äter för mycket. Ja, vi rör oss för lite. Men det är inte bara det. Svaret är så mycket mer komplext.
 
Roten till så mycket ont i västvärlden är sockret, det härdade fettet och de snabba kolhydraterna. Skräpmaten sammanfattat. Problemet är att vi har olika syn på vad skräpmat är. För mig som LCHF-are är även den nyttiga müslin och fullkornspastan skräpmat.
 
Vi har problem idag. Maten som vi äter tar över våra hormonella system och får hjärna. Den tar övertaget över vår disciplin och vår naturliga hungerssignaler. Det spelar ingen roll hur mycket vi försöker övertala en människa att inte äta om den är hungrig, hen kommer äta ändå. Det spelar ingen roll hur mycket vi vill att den feta människan ska ut och jogga om den är trött, då kommer hen inte vilja röra sig.
 
När maten vi äter kopplar om kroppen att ständigt gå med hunger och sug kommer vi inte se en förändring i världen. När maten suger ur energi instället för att ge energi kommer vi inte sen en förändring. 
 
Inte nog med det. Ämnen som skapar sug skapar också beroende hos känsliga individer. Alkohol skapar sug, men alla blir inte alkoholberoende. Precis som socker. Det skapar sug, men alla blir inte sockerberoende. Det finns känsliga individer, som jag själv, som blir beroende av substanser som exempelvis socker. Och vi har en befolkning där många är sockerberoende utan att veta om det, då det inte är en allmän sanning att man kan bli beroende av socker och mjöler. 
 
Vi vet att ju tidigare man utsätts för en drog, desto högre sannolikhet är det att ett beroende utvecklas. Gällande alkohol är det en standardfråga när man skall avgöra om man är alkoholberoende eller inte. När jag berättar att jag hade min första fylla vid 11-års ålder så förstår nog alla varför jag blev beroende av alkohol också. Men det är ingen som höjer på ögonbrynen när vi ger våra barn sin första sockerchock när de inte ens är fyllda 1 år. Samhället, strukturen, banar väg för beroende och hälsoproblematik.
 
Så länge vi går med skygglappar och bara erkänner kaloriernas påverkan på hälsa och vikt, kommer vi aldrig lösa problemet. Så länge människor äter mat som tar över kroppen och därmed viljan, kommer vi aldrig hitta lösningen. Energiintaget är en viktig del, men vi måste också börja titta på enskilda livsmedel och hur dessa påverkar hjärnan och hormonerna och ge kostråd utifrån det perspektivet.
 
En hungrig och trött människa kommer aldrig äta mindre och springa mer. 
 
KÖSS
 
 
 
 
8