Indisk gryta to-die for

Eftersom jag är mera NoCarb än carnivore så tillåter jag även kokos i min mat. Grundtanken i att bara äta animaliska produkter är för att växter innehåller växttoxiner för att vi inte skall vilja äta upp dem. De kan inte fly eller fäktas som djur kan utan får ha andra försvarsmekanismer - det är själva grundtanken i carnivore.
 
Djur är väldigt rena från skadliga ämnen (om man väljer gräsbetes djur eller djur som är uppfödda på sin artegna föda samt utan massa antibiotika). Det gör att vi kan ta upp maximal näring av kött som är fullt med livsnödvändiga vitaminer!
 
Eftersom jag är mer en NoCarb än carnicore och äter det min kropp tycker är najs. Min kropp tycker bättre om kokos än grädde, och kokos skall inte innehålla toxiner då de har ett hårt skal som skyddar mot uppätning. Det tar även död på candida och smörjer magen.
 
Detta recept går att göra både LCHF, NoCarb och Carnivore! Är en riktigt hit för hela familjen!
 
Indisk gryta 6 portioner
 
 
 
Ingridienser
800 gram nötfärs, lammfärs eller fläskfärs
1 gul lök 1 vitlök
(NoCarb= 1 msk lökpulver, 1 tsk vitlökspulver)
1 förpackning kokosgrädde (Garant, Hemköp, Willys) använder jag för den är fri från tillsatser och härligt krämig.
(Carnivore = 3 dl vispgrädde)
 
Kryddor
3 msk spiskummin
1 msk paprika pulver
1 msk chilipulver
Cayennepeppar efter smak
1 msk kanel
1 msk gurkmeja
1 msk koriander
1 msk kardemumma
Lagerblad och stjärnanis (kan uteslutas)
Salt och peppar
 
How-to-do
Stek köttfärsen med salt och peppar och smör. Blanda i kryddorna och grädden. Låt puttra 20 min. Godast blir det om man äter dagen efter. Servera med smör, eller sallad eller smörstekt blomkål.
 
KÖSS
8

Långbakat sidfläsk

Jag älskar mat som är långbakat. Min mat innehåller nästan alltid väldigt få ingridienser - men jag älskar verkligen mat som får den tid den behöver. Min senaste sensation är långbakat sidfläsk som bara smälter i munnen. Man kan kalla den lite skämtsamt för en "carnivore-tårta" då den har 3 lager. Först är den knaprig, sedan kommer fettet som smälter i munnen och sedan det salta köttet. Helt ljuvligt!
 
 
Ingridienser
Sidfläsk i valfri storlek
Peppar
Timjan
Rosmarin
 
Gör såhär:
Sätt ugnen på 125 grader. Peppra på undersidan. Vänd på steken och skär rutmönster med en vass kniv i svålen. Häll på rosmarin och timjan och gnid in. Låt stå i ugnen i 5-6 timmar. Klart!
6

Sommarens bästa recept

Nu såhär i sommartider så vill jag ha min mat clean. En favorit som jag har ätit varje sommar när jag var liten är grillade revben. Nyligen blev jag av med min allergi mot kyckling och kunde därför snäppa upp ett steg till grillad kyckling. Tyvärr är den färdigköpta full med socker, och det vill vi ju inte ha! Därför kan vi enkelt lösa det själva.
 
Grillad kyckling 3 port
 
 
 
1 dl Brain Octane (du kan ta valri olja, men Brain Octane är smaklös, tål extremt höga tempraturer utan att bli äcklig och besk eller cancerframkallande. Jag gör alla mina marinader på Brain Octane)
1/2 burk Santa Maria eko grillkrydda
1 tsk citron
1 kg frysta kycklingben
 
Gör såhär:
 
Kvällen innan: Blanda alla ingridienser i marinaden i en skål. Klipp upp förpackningen med tinade kycklingben och häll över Marinaden. Gojsa runt i påsen så alla ben får marinad på sig. Kläm igen med en påsklämma och ställ över natten. På morgonen när du fixar frulle och preppar inför utflykt: Sätt på ugnen på 250 grader och grillfunktion. Ta en ugnssäker form och strö grillkrydda i botten. Lägg på kycklingen och in i ugnen tills den fått en fin yta. Sänk tempen till 150 grader och låt stå i 1h. Klar! Bara att ta med till stranden och götta er!
4