Powered by Jasper Roberts - Blog

Gulaschsoppa

Denna godingen var en riktig hit! Oj så god! En härlig gulschsoppa som är supersmidig att laga. Jag avråder dock att du äter denna om du triggar på potatis-liknande grejor, då kålroten blir lite "potatissubstitut". Annars är det fritt fram!
 
 
 
Gulaschsoppa 6 portioner
 
300g tärnad kålrot
1 tärnad stor röd paprika
800g köttfärs
1 burk krossade tomater
1 tärnad gul lök
1 liter vatten
1 buljongtärning
1 matsked paprikapulver
¼ tesked cayennepeppar
1 matsked torkad oregano
½ matsked spiskummin
1,5 tesked salt
¼ tesked peppar, svart
 
Ta en hög kastrull och häll i vatten och krossade tomater och smula ner buljongtärningen. Koka upp och lägg i grönsakerna. Samtidigt så steker du löken mjuk och smular på köttfärsen. Blanda alla kryddor vid sidan om och häll på köttfärsen. Häll i köttfärs och lök i kastrullen. Puttra ca 20 min tills kålroten blivit mjuk! Servera med créme frâiche eller en stor klick smör!
 
KÖSS
9

Sommrig pyttipanna

Jag älskar mycket färg i min matlagning på sommaren. Det skall vara snabbt och enkelt och en fröjd för ögat. Och alla uppskattar en god pytt! Här kommer min sommarpytt:
 
 
 
4 portioner:
 
3 kryddkorvar (jag använde choritzo)
2 pkt bacon
1 gul lök
1 röd paprika
1 pkt ris från PurePasta
Peppar
 
Tärna bacon, lök, paprika och korv. Stek paprikan och korven för sig. Stek lök och bacon för sig. Blanda ihop allt och häll på riset! KLART!
 
 
6

Köttfärsfyllda paprikor

Vill bjuda på ett riktigt somrigt och härligt fräscht recept: köttfärsfyllda paprikor!
 
 
4 port
 
500g köttfärs
1 pkt ris från PurePasta
4 paprikor
1 gul lök
Ev. riven ost
Smör
Spraysmör från Arlaköket (en blandning av rapsolja och smör)
 
1 sats hemmagjord tacokrydda (blanda ihop, smakar på pricken som Santa Marias)
1 tsk salt
1 tsk vitlökspulver
2 tsk chilipulver
1 tsk spiskummin
1 tsk lökpulver
2 krm cayennepeppar
2 tsk paprikapulver
 
Gör såhär:
Sätt på ugnen på 175 grader. Skär av locket. Skär av pinnen så det blir rakt och locket kan stå. Gröp ur paprikan. Spraya paprikorna med spraysmör och släng in i ugnen. Skär löken i fyrkanter. Stek ganska mjuk. Stek köttfärs och häll på tacokryddan. Häll i ris och lök. Ta ut paprikorna ur ugnen och fyll både lock och botten med blandningen. De som vill ha ost, lägg på. De som inte vill ha - läss på en tunn skiva smör. In i ugnen tills osten fått en fin färg. Servera!
 
KÖSS
 
 
 
 
2